Author: oltenia

Page: 3

decembrie 5, 2017

SÂNGERETE – mezel cu origini romane, cu gust puternic, bogat in fier. • ceva mațe mai groase (chiar și de vacã, cã se admit transferurile culturale) • 1 litru sânge de porc • 1 kg carne grasã de la gât • 0,5 kg slãninã • 0,5 kg șorici (sau cât s-a adunat) • 0,5 kg […]

Share

Sunca de porc Preparare sunca de porc: Primul şi singurul pas obligatoriu (După acest pas se poate consuma pentru că asigură obţinerea şuncii. Fierberea şi afumarea sunt opţionale, în funcţie de plăcerea fiecăruia ) este saramurarea şuncii. Aceasta se poate face în două moduri: se prepară saramură din apă şi sare şi se acoperă şunca, […]

Share

O rețetă gustoasă, specifică bucătăriei din Oltenia. Ingrediente: 3 fire praz 3 morcovi 2 ardei 3 rosii 3 cartofi 200 g fasole fideluta 250 g slanina cu boia  borș 1 praf boia iute  sare Preparare: Se taie slăninuța cubulețe și rumenește la foc mic. Cubulețele de slăninuță se scot din tigaie și se lasă să se scurgă […]

Share
Share

OlteniaPopular

Dulce-i graiul de folclor!

Current track
TITLE
ARTIST

Background